Regionales Rindfleisch

Hier findest du eine leckere Auswahl an verschieden Cuts.
Wir verarbeiten ausschließlich regionale Färsen oder Ochsen aus dem Altmühltal.
Dank unseren Partnerbetrieb ist
Qualität garantiert.
Die Rinder werden maximal
10 km zur Metzgerei transportiert.
Durch den kurzen Transportweg sowie der stressfreien Schlachtung
garantieren wir Qualität.
Wir reifen das Fleisch 2 Wochen mit Wasser (Wateraging) und anschließend weitere 10 Tage im Vakuum.
Natürlich leben wir auch Dry Aging.
Bei uns ist Gaumenfreude vorprogrammiert.